Grunden för de rikaste samlingarna i Museum of Fine Arts gick till en omfattande samling av målningar Esterhazy familj. Museet ställer ut konstverk från antiken till nutid.

Museet är indelat i åtta avdelningar: Egyptisk konst, Antiken, barock skulptur, gamla Master teckningar och grafik, Masters of artonhundratalet, Masters av nittonhundratalet och samtida skulptur. De största namnen i samband med de gamla mästarna - Tiepolo, Tintoretto, Veronese, Titian, Raphael, Van Dyck, Bruegel, Rembrandt, Rubens, Hals, Hogarth, Dürer, Cranach, Holbein, Goya, Velazquez, El Greco och andra målare vars verk finns i museet. Bland de franska konstnärer artonhundratalet, representeras bäst av Delacroix, Corot och Manet. Museet ordnar ofta tillfälliga utställningar.