Vattnet Slottet, som upptar en stor del av det centrala torget i Jesenik, var så namngett, därför ursprungligen var omgiven av ett djupt dike fyllt med vatten. Den byggdes på platsen av flera gamla torn med anor från mitten av XIII-talet. De revs i XV-talet för att bygga en storslagen slott, som består av en våning. Fästningen hade en rektangulär form och innefattar en vinge vid vilken bröts gården och vallgraven var sträckte robust stenbro som har överlevt till våra dagar.

Vatten fästning byggdes i gotisk stil, och senare nästan inte ändrar sitt ursprungliga utseende. I början av sextonde århundradet slottet sattes flera sidovingar och ett litet torn, som minskade efter branden, som inträffade år 1727. Då huvuddelen av byggnaden stod färdig och fick andra våningen. Det är i detta slott vi ser idag.

Vatten ägs av lekmän, den lokala adelsfamilj, som så småningom förlorade äganderätten till slottet fästningen. Han flyttade till ministrarna i kyrkan - biskopar och ärkebiskopar i Wroclaw. Ibland passerade den lokala slott att hyra för alla, men sedan återvänder sin egendom till kyrkan.

Fästning under lång tid var det enda befästning Jesenik. Det faktum att staden inte hade rätt att bygga stadsmuren, så var öppet för alla fiende.

År 1932 var vatten fästning öppnat museum, som arbetar i det hittills. På 80-talet av förra seklet, har slottet renoverats, så nu ser ganska presentabel och pittoreska.