I centrala Tokyo är en av världens största fisk och skaldjur marknaden, bättre känd som Tsukiji fiskmarknad.

Den första marknaden i Tokyo fortfarande kallades Edo, dök upp i 17-talet. Nära bron Nihonbashi fiskare från Osaka att sälja överskotts fisk som fördes till leverera fästningen på inbjudan av Prince Minamoto Tokugawa Ieyasu. Idag är bron anses vara den främsta Nihonbashi i landet.

Central grossistmarknad byggdes 1923 efter "ris upploppen" när invånarna i hela städer var mot livsmedelsbrist och profitörer-grossister. I de stora städerna genom beslut av riksdagen började bygga speciella anläggningar för handel med produkter. Tokyo marknaden byggdes mars 1923, och i september samma år förstördes av de starkaste jordbävningen med en central del av staden. Den nybyggda marknaden i Tsukiji distriktet.

För närvarande på marknaden säljs omkring två tusen ton fisk och skaldjur per dag. Vid det här laget, koncentrerade nästan 90% av grossist skaldjur i Japan. Det finns mer än 60 tusen människor. Marknaden består av två delar, en av dem är partihandel och bearbetning av fisk genomförs. Den andra - en hel del butiker och butiker, restauranger där du kan köpa köksutrustning, mat och smak av sushi. Market erbjuder sina kunder flera hundra typer av varor - från små fiskar till produkter jätte tonfisk från de billigaste till dyraste.

Livet på marknaden börjar kl 03:00 med godkännande av varor och timme på dagen marknaden är redan stängd. De flesta återförsäljare inskränka handeln ännu tidigare - med klockan 11. Den bästa tiden för turister - 5-6 på morgonen. Vid denna tid, bara att gå till auktion, där mellan förvärva varor för caféer, restauranger och butiker. På söndagar och helgdagar marknaden är stängd. På marknaden för turister den är utrustad med en speciell plattform från vilken de kan övervaka alla verksamheter - till exempel ett stort slakten tonfisk bandsåg.