Den bulgariska staden Kavarna ligger vid kusten. Man tror att det är den renaste i ekologiska området, så det är i viken öppnades Kaliakrensky gård avels musslor "Dalboka" ("djupt"). Skapad 1993, gården, är dess specialisering odling och produktion av Svartahavs musslor Muthilus Gallaprovincialis, ren och lämplig för mänsklig konsumtion (per år produceras cirka två eller tre tusen ton).

Farm "Dalboka" är det största företaget i denna profil i Bulgarien. Den upptar territorium knappt 160 acres och kusten är inom fem hundra meter. Vid denna punkt i vattnet den innehåller en stor mängd plankton, vilket är avgörande för att bygga en gård för avels musslor. Omgivningen lodräta klippor som leder mot stenstrand. Inga strukturer mer på torget där. Jordbruksföretaget liknar sitt utseende oljeplattform, dessutom finns byggdes stora reningsverket.

Fram till standardvärdet på 4 centimeter musslor växer i ca 18 månader. Dessa skaldjur har en mycket högt näringsvärde, dietister dubbade musslor källa till glädje - de innehåller specifika aminosyror, enzymer förbättrar matsmältningen, stärka det kardiovaskulära systemet agenter och mer än 30 mikro-och makro. Romarna i kosten för de sårade soldaterna måste lägga musslor att återhämta sig.

För resenärer till gården för avel musslor organiserade utflykter. Alla kommer att kunna prova musslor i restaurangen arbete här "Dalboka", som erbjuder en meny med cirka 60 rätter tillagade endast med hjälp av dessa skaldjur. Detta gäller även desserter. Dessutom öppnar en vacker utsikt över havet direkt från restaurangen.

I Kavarna 2003 i början av september, en festival av musslor och fisk, gäster bjuds på en mängd olika skaldjur och öl. Förutom att skapa en festlig stämning i det centrala torget värdar konserter och danser.