Sedan urminnes tider, Sri Lanka, har varit internationellt känd för sina kryddor, särskilt i dagarna av Sidenvägen, där kryddor spela en mycket större roll i prezervatsii mat. När holländarna fångade Ceylon, försökte de att odla dem i planteringar nära kusten. En av dessa odlingar var Cinnamon Gardens Colombo (Cinnamon Gardens, Colombo 07).

  Även om plantager i Colombo inte längre existerar, namn och vänster. Nu kanel, kryddnejlika, peppar, vanilj, kardemumma och andra kryddor odlas i små privata jordbruk i Kegalla District, Mavanelly, Kandy och Matale, där klimatet är fuktigt och svalt.

  Huvuddelen av produktionen exporteras. Kryddor används inte bara i livsmedel, men inom medicin och kosmetik. Över hela landet, spridda "krydda trädgårdar", där turister kan se hur man odlar kryddor, lyssna på en novell om deras användning, väl, och, naturligtvis, köp.